Ireland's Potato / 爱尔兰疯薯
疯薯是我在逛Berjaya Times Square 的时候发现的。店面还很新，当时没有半个顾客，只有两个员工在罚站。后来了解得知这件店新开张不久，10/07/2010，是大马的第二间连锁店。我一直都以为爱尔兰只有爱尔兰咖啡，从来不知道爱尔兰咖啡还有个同事，叫爱尔兰疯薯。
疯薯有一系列的选择，出乎我意料，并不是所有小吃都是番薯。我点了一份Wasabi Mayonnaise Potato Chips / 山葵美乃兹马铃薯，一份Crunchy Sotong / 黄金墨鱼，还有一杯蜂蜜绿茶。马铃薯很肥硕，酥中透着棉棉粉粉的口感，美乃兹入口既化，浓郁惹味，算是一个新体验。不过吃多了会让人觉得腻，因为口感重了些。
爱尔兰疯薯有句名言：There are two things in the world that can't be joked: 1. Marriage 2. Potato。 可见爱尔兰人对番薯的认真程度。那是因为爱尔兰人至今仍无法摆脱过去的阴影。
在爱尔兰的历史里，曾经发生过一次世界闻名的大饥荒。在19世纪，马铃薯是爱尔兰人民赖以生计的唯一主食。1845年，一种真菌侵袭埃尔兰人马铃薯，饥荒一触即发并导致百万人因此而丧身，百万人为了生存及逃荒被迫移民至北美洲、澳大利亚和新西兰等地。这次大饥荒对爱尔兰的影响非常严重，1844年前爱尔兰和英国的北爱尔兰共有人口840万，现在那里仅剩525万人。另一方面，加拿大、美国的爱尔兰移民后裔现今有4000多万，是最大的族裔之一。 因此可想像而知，饥荒的概念已经深深植根入全体爱尔兰人的潜意识中。
Otak-Otak / 脑袋脑袋
从柔佛州丰盛港回来后，我就是靠上图这群“串烧”填饱五藏庙的。串烧群有脑袋脑袋，肉干串，烧卖串，香肠，腊肠，还有玉米串。这当中我觉得肉干串是最好吃的，剩下的就是普通pasar malam的水准咯～不过我却想重点介绍这个马来西亚多大闻名的美食之一：脑袋脑袋 / otak-otak。
Otak-otak的华文译名其实不叫脑袋脑袋，那是我对它的昵称，它的真名叫鲤鱼包，也有人称之为乌达。鲤鱼包，就是用已软化的香蕉叶包裹鱼浆混合料，辣椒，大蒜，青葱，黄姜，柠檬草，椰奶，再拿来烧烤的一种传统食物，不止闻名于马来西亚，而是整个东南亚。 在马来西亚来说，就以柔佛州的麻婆的脑袋脑袋最出名。我听说很多边界国家的粉丝（尤其是新加坡）都会到访麻婆以购买最倒地的脑袋脑袋。在麻坡，除了鱼肉版的脑袋脑袋，顾客还可以找到乌贼版的，鱼头版，甚至鸡肉版的脑袋脑袋。
可能我吃的不是来自麻坡的脑袋脑袋，所以我本人不觉得有什么特别好吃之处，而且颜色粉红粉红的，像极了人类的脑袋，这也是为什么它会被取名为otak-otak的原因。
Bakuteh / 肉骨茶
肉骨茶是我陈伟伟堂哥带我们去品尝的。平时在诗巫也是有肉骨茶好吃，而且那也是我最爱十大美食之一。这一次吃到雪州的肉骨茶，简直就是一种全新的感受，唇齿留香呀！
肉骨茶是以肉和骨配合中药及香药煲制多个小时的汤，品嘗时常配茶以解油膩感，故得肉骨茶之名。其中又以馬來西亞巴生的肉骨茶最为著名。肉骨茶又可以分成干肉骨和汤肉骨，我喜欢汤的多很多，我想可能是它的汤底在作怪吧～
我喜欢配以油条，当油条完全吸收了肉骨茶的汤汁时，再加一点辣椒黑酱油，那味道简直就叫人难以忘怀。所以一碗好吃的肉骨茶，就可以让我破例，吃了一碗又一碗的白饭。 从网上搜寻了有关肉骨茶的源来，帖子是这么写着的：
“肉骨茶原是馬來西亞華人的一大發明，清末時期，那时的华人为了逃离国家的动荡不安，纷纷遠涉重洋來到了南洋谋生计。那时的马来亚为英殖民，英国在马来亚搜刮了许多的资源需要运送回英国，于是在巴生建立了深水码头。不少華人由于知识水平不高，来到马来亚也只能以劳动换取薪资。在巴生河谷採挖“錫米”的華人，為了維持長時間的體力消耗和適 應熱帶地區的氣候，需要进补，但他们不舍得购买些昂贵的中药食谱。于是便用猪骨和一些普遍常用的中药，以及一些家传的偏方一起熬成汤，这就是最早的肉骨 茶。当时的中国人也把药汤称为“茶”。肉骨茶不但美味、营养丰富，還提供于所需的能量，並且能抗風濕，又能耐饑餓，一下在就在劳工间流传起来。渐渐地，肉骨茶就成了新马两地人人喜爱的美食。”
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